Как вырастить фисташковый орех

Фисташковые орехи созревают на небольших деревьях до десяти метров высотой. Их родина – центральная и юго-западная Азия, юго-запад Туркменистана, Иран, Афганистан. Это листопадное, двудомное растение, поэтому имеются женские и мужские экземпляры фисташковых деревьев. Цветёт фисташковое дерево метёлками, созревшие орешки собраны в плотные гроздья.  Плод – костянка, который в ботаническом смысле орехом не является, располагается в жёсткой оболочке и имеет характерный запах, который усиливается под действием солнечных лучей. Фисташки собирают в ночное время, так как выделяющиеся испарения способны вызвать головную  боль и головокружение. 

Когда орешки созревают, скорлупа лопается, обнажая ядрышко. Ядра орехов едят в свежем, засоленном и жареном виде. Орешки добавляют в десерты, готовят из них фисташковое масло.

Выращивание фисташки возможно и в нашей стране, но только в регионах с субтропическим, и близким к нему, климату. Для нормального роста фисташкам требуется жаркое продолжительное лето и короткий, мягкий зимний период. Плодоносить начинают растения, достигшие возраста семи – десяти лет. Необходимо иметь на участке одно мужское дерево и несколько женских. Пыльцы с одного «самца» хватит на 10-12 «самок».

Как вырастить фисташковое дерево? Для начала выделите подходящее место, оно должно быть с песчаной дренированной почвой, светлое, удалённое от мест постоянного скопления людей – это связано всё с теми же эфирами, которые выделяются в воздух в солнечный день. Лучший тип почвы – сухой, каменистый, солёный.

Проращивание фисташкового ореха происходит следующим образом: если вам удалось найти свежую костянку, то её следует замочить в стимуляторе роста, затем высадить в песчаную почвосмесь, полить и накрыть лутрасилом – нетканым материалом, предназначенным для создания парников. Проклюнувшиеся растения бывают, как правило, очень хрупкими, поэтому стоит приложить немалые усилия, чтобы вырастить фисташки из семян. К тому же трудно сказать, какие из появившихся растений «мальчики», а какие – «девочки». Более удобный вариант – приобрести окрепшие деревца в питомнике – одно мужское и несколько женских.

Для взрослых саженцев нужно подготовить большие ямы, между которыми расстояние должно быть не меньше трёх метров.

Перед посадкой осмотрите корни саженцев, обрежьте повреждённые и присыпьте срезы древесной золой.

Посадите дерево, почву утрамбуйте и обильно полейте водой.
Молодым растениям не требуется особый уход, достаточно полива один раз в две недели, который сокращают осенью.

На второй год после посадки нужно подкормить фисташки калийными, фосфорными и азотными удобрениями, поливать и следить за тем, чтобы почва вокруг не зарастала сорняками.