Самое большое распространение орех пекан получил в Северной Америке. Родина этого ореха до сих пор вызывает споры, Южный или Северный материк породил столь полезное растение, наверняка не известно. Сейчас орехи пекан встречаются практически на всех континентах, но на предполагаемой родине – в Северной Америке наблюдается самое Читать далее →

Грецкие орехи самые доступные из всех видов орехов. Их можно не только купить в любом супермаркете, но и вырастить на своём участке. Используются грецкие орехи в кулинарии довольно широко, а для того, чтобы усилить их вкус, достаточно просто пожарить.

Лучше всего приобретать орехи в скорлупе, есть конечно риск, что некоторые окажутся пустыми, но качественных, свежих ядер будет намного больше, чем Читать далее →

Кокосовый орех – это вовсе не орех, а костянка – плод коксовой пальмы, произрастающей на островах с тропическим климатом, около тридцати сантиметров в длину, состоящая из наружной оболочки, пронизанной волокнами и внутренней твёрдой скорлупы. На твёрдой оболочке имеются три поры, которые делают кокосовый орех Читать далее →

Практически все орешки тем или иным способом подвергают жарке. Есть, конечно, и ценители настоящего орехового вкуса, но большинство предпочитает ароматные поджаренные орешки. Не избежали этого процесса и кешью. Их вкус после жарки становится богаче. Жареный кешью сладковатый, и сохраняет все свои полезные свойства.

Калорийность жареных кешью – 572 ккал на сто грамм орехов. Они содержат Читать далее →

Орехи макадамии выращивают сейчас во многих странах, они по-прежнему остаются самыми дорогостоящими в силу своей трудоёмкой добычи и очистки. Произрастают эти орехи в странах с тропическим климатом, известны они не только своим необычным вкусом, но и удивительными целебными свойствами. Читать далее →

Жареные орехи — вовсе не прихоть. Конечно, многим они нравятся в первую очередь из-за вкуса, но что-то полезное в этом процессе всё-таки присутствует. Так, у некоторых орехов, например, арахиса, несколько изменяется химический состав после воздействия температуры, и он Читать далее →