Шишки кедровых орехов

Кедр — однодомное дерево, имеющее разнополые соцветия. В верхней части кроны на концевых побегах освещенных ветвей от двух до пяти образуются фиолетовые женские шишки. Мужские колоски, называемые стробилами, находятся в средней части кроны на боковых ветвях. Если крона хорошо освещена, то и женские и мужские соцветия могут образовываться на одной ветке. В июне происходит опыление, а где то через год – оплодотворение. Семена созревают к осени следующего года после оплодотворения.

Пыльца разлетается легко, благодаря воздушным мешкам. Репродуктивные и вегетативные органы кедра сибирскими морозами не повреждаются. Зато женские перезимовавшие шишки и мужские соцветия плохо переносят засухи, длительные холодные дожди, заморозки и излишнюю влажность воздуха. Строение шишки кедрового дерева: шишки довольно крупные, яйцеобразной или круглой формы, состоят из плотно сомкнутых одревесневевших чешуек, под каждой из которых находится по одному орешку в твёрдой оболочке.  В фиолетово – красных колосках располагаются пыльниковые цветки.

На открытых местах дерево начинает плодоносить с 15—40-летнего возраста, и с 50-60 лет – в густом лесу, хотя одиночные шишки появляются и раньше. Срок начала плодоношения у кедра зависит и от сомкнутости крон. Самое интенсивное семеношение продолжается у кедровой сосны со 160 и до 260 лет.

Если вам удалось приобрести в магазине шишки вместо орешков, то следует знать, как извлекать кедровые орешки из шишек. И хотя этот процесс не быстрый, но имеет свои преимущества. Орешки, добытые из шишек собственными руками гораздо свежее, качественнее и полезнее. Продавцы кедровых орешков не всегда соблюдают правила и срок их хранения, в итоге орешки быстро портятся и становятся прогорклыми. Перед тем, как извлечь орешки, шишки нужно обжечь на открытом огне, после чего приступать к извлечению семян. Если шишек много, то их следует раздробить на куске плотной ткани, после чего просеять через подходящее сито, или вручную выбрав орешки из мусора. Семена из шишки можно не только употребить в пищу, но и попробовать посеять и вырастить свой кедр.

Кедр – дерево фармацевт от корней, до кончиков иголок, поэтому в лечебных целях можно использовать и зелёные шишки. Применение шишки кедровой сосны нашли в приготовлении целебных спиртовых настоев. Для этого зелёные шишки кедра заливают водкой и настаивают две недели в тёмном и прохладном месте. Принимают полученный настой перед каждым приёмом пищи по одной чайной ложке. Спектр воздействия аналогичен другим спиртовым препаратам, приготовленным на основе кедрового сырья.