Свойства грецких орехов

Грецкий орех один из самых доступных и распространённых видов орехов в нашей стране. Дерево грецкого ореха имеет декоративную крону, а сами орехи широко используются как в пищевых, так и в лечебных целях.

Полноценный «ореховый» состав грецкого ореха включает растительный белок, витамины группы В, а так же С, Р, К. Большинство орехов богаты антиоксидантом – витамином Е. Высоко содержание ценных минеральных веществ – фосфора, железа, магния, кальция, калия, кобальта, меди, йода. Больше, чем на половину, грецкие орехи состоят из жирного масла, содержащего ценные жирные кислоты.

Полезные свойства грецкого ореха были оценены ещё в древности. Регулярное употребление грецких орехов в умеренном количестве способствует улучшению лактации у кормящих матерей, а так же благотворно влияет на развитие плода. Говорят, что в природе каждая съедобная часть растения говорит цветом, формой, запахом, вкусом о полезности для того или иного органа. Начинаешь верить подобному утверждению, увидев форму ядер грецкого ореха, употребление которых в пищу, отлично сказывается на работе головного мозга, улучшается память, внимание становится более сосредоточенным, исчезает быстрая утомляемость. Учитывая это свойство, грецкие орехи рекомендуют есть пожилым, детям и людям, чья работа связана с большими умственными нагрузками.  Ещё Авиценна советовал использовать смесь грецких орехов с мёдом для лечения желудка и туберкулёза. Ореховое масло, получаемое при отжиме орехов, лечит конъюнктивит, воспаление среднего уха, заживляет ожоги и другие поражения кожи.

Лечебные свойства грецких орехов использовал и Гиппократ для избавления от глистов. Для этих целей использовалось и ореховое масло, и зелёные околоплодники. Использование зелёных грецких орехов так же широко распространено, из-за высокого содержания витамина С, их применяют для приготовления витаминных, иммуноповышающих препаратов. Вяжущие, противовоспалительные и ранозаживляющие свойства зелёного грецкого ореха активно используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний, пародонтоза, кровоточивости  и других проблем ротовой полости. Спиртовые и водные настойки зелёных орехов используют для лечения ревматизма.

Все составные части грецких орехов полезны, и перегородки – не исключение. В них содержится большое количество йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы. Кроме того, отвар перегородок обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами, благодаря которым уничтожаются патогенные микроорганизмы и паразиты. Лечение отваром проводят курсами, продолжительность которых согласовывается с лечащим врачом. После использования такого отвара в целом улучшается самочувствие, нормализуется сон и обмен веществ, а так же, что для многих немаловажно, постепенно уходит лишний вес. Антибактериальные свойства перегородок грецкого ореха используют в фармакологии для лечения воспалительных заболеваний и повышенной потливости.