Свойства бразильских орехов

Среди обширных амазонских лесов, отличающихся богатством флоры и фауны, растут пятидесятиметровые гиганты. Их округлая крона возвышается над окружающими деревьями, трудно не заметить такого великана, особенно если его ветви покрывают коробочки с «орехами». Это дерево носит название Бертолетия, а его плоды известны современному миру, как Бразильский орех. Местное население называет это растение кастанейро. Питательные свойства бразильского ореха давно были известны индейским племенам, для которых он был одним из главных продуктов питания.

Наибольшее распространение и популярность бразильский орех получил с приходом на материк колонистов, которые по достоинству оценили не только его вкус, но и другие ценные свойства.

Полезные свойства бразильского ореха обусловлены его химическим составом. Никого не удивишь информацией о том, что в орехах содержатся в большом количестве белки, легко усваиваемые жиры, всевозможные витамины и микроэлементы. Возможно, в силу своего «не орехового» происхождения, бразильский орех отличается от остальных высоким содержанием такого элемента, как селен. В ежедневном рационе человека постоянно наблюдается дефицит селена, так как его количество в продуктах чрезвычайно мало. А в бразильских орехах его столько, что всего двумя зёрнами можно покрыть суточную потребность человека в селене.

Селен представляет собой сильнейший антиоксидант, включающий защитные силы организма. Он полезен как женщинам, так и мужчинам, но мужчинам необходимо постоянно восполнять запас селена, так как, практически, весь селен хранится в семенниках и выводится вместе со спермой. Лечебные свойства бразильского ореха способствуют снижению уровня холестерина и благоприятно воздействуют на состояние кровеносной системы. Благодаря отсутствию в орехе углеводов, он может быть использован в диабетическом меню.

Помимо лечебных, бразильские орехи обладают и другими ценными свойствами. По вкусу они напоминают, одновременно, кедровые орехи и лещину. Слегка сладковатый, с приятным ароматом, орех стал частью множества блюд. Их с удовольствие используют для приготовления полезных и вкусных салатов, а так же кондитерских изделий.

Масла и экстракты бразильского ореха востребованы в косметологии и для изготовления элитной парфюмерии. Масло тонкой очистки используется для смазки деталей часовых механизмов при изготовлении брендовых часов.

Рекомендуемая норма гарантированно насытит вас полезными веществами и исключит риск возможной аллергии.